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- vol.19 2011 冬 口内炎 雑穀スープ・にらのピーナッツ和え
何かと多忙な年末。忘年会シーズンでもあり、飲み過ぎ、食べ過ぎ、睡眠不足などで疲れが溜まってくると口内炎ができる人も多い季節です。口内炎は口の中の粘膜に起こる炎症の総称です。さまざまな種類がありますが、一般的なのは「アフタ性口内炎」という、中心が白っぽく、周りが赤い円形の潰瘍がみられるものです。頬や唇の内側、舌、歯ぐきなどにでき、腫れや痛み、出血があったり、飲食時にしみたりしてなかなかなつらい症状が1週間程続きます。その原因は、①熱い食べ物による火傷、口の中を噛んでしまった、入れ歯や噛み合わせが悪いなどによってできた口腔内の傷、②風邪、疲労、睡眠不足、ストレスなどによる抵抗力の低下、③不規則だったり、バランスの悪い食生活によるビタミン不足、④口腔内の不衛生、乾燥、などが挙げられます。
これら口内炎の原因となるようなことは避け、ビタミンB群、A、Cが豊富な栄養バランスの良い食事を心がけて予防することが大切です。それでも口内炎ができてしまったら、まずは休養して疲れを取ること。口の中を清潔に保ち、熱いもの、辛いもの、硬いものなど口内炎を刺激するような食品は避けるようにしましょう。口内が乾燥していると粘膜が傷つきやすいので、水分をこまめに摂ることもおすすめです。


vol.18 2011 秋 ぜんそく
じゃがいもときのこのクリーム和え・炒り玄米のスープ <vol.19 2011 冬 口内炎
雑穀スープ・にらのピーナッツ和え
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